2026年楽天市場食品カテゴリの予測と動向
EC運営をサポートする株式会社GOAT（本社：福岡県福岡市、代表取締役：吉永 俊）は、2026年の楽天市場「食品カテゴリ」における最新の動向と予測をまとめたトレンドレポートを公開いたしました。本レポートでは、楽天市場の食品カテゴリにおける2026年の動向を分析し、次世代ヒットの法則を以下の3つの観点から解説しています。
本資料の3つのポイント
健康維持への再定義
「単なる主食」から脱却し、GABA配合米や低糖質米豆100%麺などが「味が良い日常食」として進化する背景を解説します。
冷凍技術による鮮度革命
「冷凍=鮮度が落ちる」という概念が払拭され、自宅で解凍するだけの冷凍刺身や高級ディナーが爆発的に普及する動向を網羅しています。
タイパと贅沢感の融合
物価高でも「健康と心の豊かさ」には支出を惜しまない消費者の心理と、成功の鍵となる「新しい鮮度体験」の作り方を提言します。
このような方に最適です
- 楽天市場で食品ジャンルの店舗を運営されている方
- 2026年に向けた新商品の企画・開発のヒントを探している方
- 「訳あり」「時短」といった従来の訴求から一歩抜け出し、客単価を上げたい方
- 最新の消費者インサイトを自社の販売戦略に取り入れたい方
代表コメント
「2026年の楽天市場における食品カテゴリは、消費者の価値観が大きくアップデートされる転換期となります。物価高であっても、健康と心の豊かさには支出を惜しまない傾向が強まっています。
例えば、「地方の人気ベーカリーのお取り寄せが日常の贅沢として定着する」ことや、「スパイシーかつ甘い複雑味のソースや高機能だしがヒットする」といった予測からもわかるように、消費者は単なる「手軽さ」や「安さ」ではなく、確かな「体験価値」を求めています。
本レポートが、貴社の2026年戦略における商品開発やページ改修のヒントとなり、テクノロジーと食を掛け合わせた次なるヒット商品を生み出すきっかけとなれば幸いです。」
— 株式会社GOAT 代表取締役 吉永俊
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