AI活用によるオリジナルブレンドコーヒー自動提案サービス提供開始

AIが瞬時にオリジナルブレンドを提案する新サービス

スペシャルティコーヒーの焙煎・販売を手掛けるILMIIO ROASTERY Lab.は、法人向けにAIを活用したブレンドコーヒー開発シミュレーター「ILMIIO BLEND Pro.」の提供を開始した。これにより、抽象的なイメージや好みに応じてオリジナルブレンドのレシピと見積もり金額を瞬時に表示できるようになった。導入によってこれまで数週間かかっていた商品開発ヒアリング時間を最大90%削減できるとする。

ILMIIO BLEND Pro.のAIによるブレンド相談画面。商品タイプやイメージ入力欄が表示されている。

AIとデータベースを活用した提案・調整

ILMIIO ROASTERY Lab.が蓄積した生豆や焙煎のデータと最新AI技術を組み合わせ、ユーザーは「華やかな朝の一杯」などの抽象的な要望や、豆の種類を具体的に指定することもできる。AIが最適なブレンドと焙煎度を提案し、味覚チャートで甘味・苦味・酸味・香り・コクの5指標を視覚的に確認しながら好みの比率を1%単位で調整可能。

ILMIIO BLEND Pro.のブレンド調整画面。AI提案をもとに比率を細かく調整できるインターフェース。味覚チャート表示

甘味・苦味・酸味・香り・コクの5指標で味のバランスを視覚化した味覚チャートが表示されている。

即時見積もりと少量サンプル発注も対応

作成したブレンド内容に対して1キロから即時に見積もりを提示し、法人価格が自動適用される。50gからの少量サンプル発注や、ブレンドレシピのみの取得も可能で、開発工数とコスト削減に寄与する。24時間いつでも利用でき、9,000通り以上の組み合わせから選択可能な点が特徴だ。

ILMIIO BLEND Pro.で作成したブレンドの見積もり金額が即時に表示される注文画面。

ビジネスシーンに特化したプロ仕様

同社はこれまで一般消費者向けにAIチャットボットによるオリジナルブレンド提案サービスを提供してきたが、飲食店やカフェなど法人ニーズの高まりを受けて、見積作成や卸価格適用、細かな配合調整など業務利用に最適化したアップデート版を開発した。コーヒーショップのビジネス成長支援サービスとも連携し、高品質な豆の調達や差別化商品開発、EC販路拡大を後押しする狙いがある。

ヒアリング時間を最大90%削減
9,000パターン以上のブレンド組み合わせ
24時間いつでも即時見積
法人向け価格の自動適用

AI活用による法人向けコーヒー開発の効率化

ILMIIO BLEND Pro.は、AIを活用することで従来は手間と時間がかかっていたオリジナルブレンド開発プロセスを大幅に効率化した。法人向けに特化した機能と即時見積もり、サンプル発注の柔軟性は、店舗運営や新商品開発のスピードと競争力を高める。カフェや飲食店の独自性や差別化ニーズに応える新たな業務支援ツールとして、今後の市場拡大が期待される。