松屋フーズとGastroduceJapanによる食品EC支援事業拡大

食品EC市場に新たな成長モデルを提供

牛めし・定食チェーン大手の松屋フーズと、食品EC特化コンサルのGastroduceJapanが出資するジョイントベンチャー「モールハック」が、2025年春より食品EC事業者向けの次世代型EC支援サービスを本格拡大する。SNSマーケティング、広告運用、動画制作、TikTok Shop導入支援、組織内製化までを一気通貫で提供し、食品ECにおける“売れる仕組み”の再定義を目指す。

売上拡大事例と市場インパクト

モールハックの支援モデルは既に成果を挙げている。スイーツギフト＆花カテゴリーでは、楽天における月商が60万円から5,000万円超へと急成長し、ジャンル上位にランクイン。リンガーハットも全ECモールで最高売上を記録し、楽天月商1.2億円超、Yahoo!1,500万円、Amazon100万円から2,000万円超への拡大に成功した。地方飲食店でも、単品で月商400万円突破の実績がある。

食品ECに特化した支援サービスの全貌

SNS運用＆CRM設計：Instagram・LINE連携で施策設計と販促の最適化
広告運用：モール内外の広告ポートフォリオ最適化とインフルエンサー活用
動画制作＆A/Bテスト：ターゲット別動画最適化とPDCA運用
LP制作サブスクリプション：食品特化型デザインと購買導線設計
TikTok Shop導入支援：インフルエンサー連動型ライブ配信企画
組織内製化・教育サポート：マルチスキル型EC人材の育成

食品ECの売上向上を目指す動画制作サービスの紹介画像。動画の一例も表示。

「冷凍ECロケット便」など物流・配送サービスも拡充

モールハックは「松屋冷凍ECロケット便」も展開。楽天・ヤフー・Amazon各モールの優良配送や365日発送、当日出荷対応により、食品ECの配送課題を解決。2024年10月時点で業界最安値級の価格設定とし、今後も契約・新規申込が順調に拡大している。

食品EC業界の課題解決モデル

食品EC事業者が直面しやすい、モール広告依存による費用対効果の悪化や、SNS・動画活用の形骸化、EC人材の育成・定着難などの共通課題に対して、モールハックはモール・SNS・動画・組織構造を横断的に再設計し「売上を生む体質」への転換を支援する。

食品特化型LP制作やサムネイル制作プランを紹介するサービス案内画像です。

松屋フーズとGastroduceJapanによる支援体制の強み

松屋フーズは食品×ECで年商50億円を実現した実戦モデルを持ち、GastroduceJapanは全領域を自社で回せるEC専門チーム。両社のノウハウと実績を融合し、食品ECの事業戦略・物流・販促・制作・評価までを内製化できる支援体制を構築している。

食品EC支援の多層化と業界標準化の可能性

モールハックによる包括的なEC支援モデルは、単一施策に依存しない多層的な成長パターンを食品EC業界に提供しつつある。売上拡大事例や物流サービス、内製化支援の拡充により、今後は業界標準の支援体制として定着する可能性が高い。